A miskolci közmondások közül országosan ismertté vált a „pislog, mint miskolci kocsonyában a béka”. A szólás elterjedésében nemcsak a szájhagyomány, hanem két emléktárgy is szerepet játszott.
Az egyik egy miskolci kiadású képeslap, a másik pedig egy miskolci emléktányér volt. A két világháború között több száz, talán több ezer tárgy és képeslap vitte hírül a kocsonya történetét. De hogy az eset megtörtént-e, pislogott-e a kocsonyában a béka, mind a mai napig nem derült ki. Az viszont igen, hogy a miskolciaknak régtől fogva kedvelt eledele volt, s a „sokadalmakon”, vásárokon kívül a korcsmákban, vendéglőkben is feltálalták. A kocsonya a 18. században a miskolci piacon és vásáron a házi készítésű étkek közé tartozott. A legendás történet a 19. századra datálódik. Lényege az, hogy egy borospincébe megdermedni lerakott kocsonyába beleugrott egy béka. A figyelmetlen pincér így tálalta fel az étket a vendégnek, aki döbbenten, de mégis kellő humorral vette tudomásul, hogy a sertésköröm mellől egy pislogó béka néz vele farkasszemet. A kocsonya legendája több mint fél évtizeddel ezelőtt újraéledt. Kocsonyabál, kocsonyafesztivál, kocsonyafőző-verseny és kocsonyaüzlet is vonzza már a helyben lakókat s azokat, akik az ország más tájairól érkeznek a rendezvénysorozatra.
Miskolc
02. 24.
|
vissza
vissza a lap tetejére
