Borsarok
Losonci Bálint – Mátrai Siller „Mátka” 2011
2012-09. szám / DIBBUK
Magyarfrankos és kékfrankos szőlők házasítása ez a mélybe hajló siller. Az előbbi fajta nevét életemben nem hallottam és gyanítom, a borfogyasztók túlnyomó többsége is így van vele, ha bevallja, ha nem.
Losonci Bálint gyöngyöspatai kézműves borász viszont kísérletező típus, így ő elbíbelődik az ilyen ritka, lényegében ismeretlen szőlőfajtával is, természetesen picinke területen próbálkozva vele.
Tiszta, intenzív vadcseresznye szín, bíbor jegyekkel, frissen, fiatalosan, üdén. Izgalmas, szexis külcsín. A pohár falán tekintélyes korona látszódik. Illatában is harapós, friss, energikus jegyek. Gyümölcsös, leginkább érett bogyós gyümölcs (áfonya, meggy, cseresznye) és kevéske hordó. Már a címkéről tudom – és persze korábbi Losonci-borkóstolóimról is –, hogy a fiatal kézműves mester brutális alkoholokkal dolgozik (14,5 fok alkohol egy sillerhez nem mindennapi), így kóstoláskor a száraz jegy mellett az édeskés alkoholhatás nem vág mellbe. Ízben visszaköszön az érett áfonya, fekete cseresznye.
Nagy testű bor, kifejezetten hosszú lecsengéssel - és nem csak az alkohol miatt. Elegáns bor, élénk, vibráló savakkal. Öröm fogyasztani. Testessége akár főételekkel párba állva sem vall szégyent: áfonyalekváros-barnamártásos vadnyúl, vadkacsa méltó párja lehetne egy vadász-összejövetelen. Személyiségében az ifjú Toldi, kinek még legénytoll sem pelyhedzik állán, de ugratni nem tanácsos.
| hirdetés
 |
|
1990 Ft / Radovin Borkereskedés
II., Hidegkúti út 71.
XIII., Pannónia u. 17/b.
XII., Hegyalja út 45.
Kritika (5)
|
 vissza |
|
|
| |
vissza a lap tetejére
