Még jó ideig nehéz lesz emlékek felidézése nélkül kézbe venni egy Figula-bort. Márpedig az „öreg” halála óta eltelt pár hónap, és itt az újbor, a szokásos Balatonszőlősi Zenit, amely azonban mégsem lehet szokványos, hiszen ez az első évjárat, mely már kizárólag az ifjabbik Figula Mihály keze műve. Egy újborról, főleg ha fehér, általában lekezelően szoktak beszélni, de ez nem az a kategória, ami mellett szó nélkül elmegy az ember. Nagyon friss, citrusos-üde illata még nem meglepő, egy primőrnek ezt hoznia kell. Ám ami ezután következik, az lenyűgöző. Tömör, feszes szerkezet, ropogós savak, gyümölcsös zamatok, amelyekhez a pár gramm maradék cukortartalom – félszáraz ugyanis – szinte fűszerként társul. Több mint újbor, valószínűleg még nyáron is formában lesz, már ha marad belőle. Kitűnően használható a gasztronómiában is, figyelembe véve leheletnyi édességérzetét, ami miatt érdemes valami tejszínes vagy édeskés mártást bekalkulálni. Nemrég egy fogadáson tőkehal került mellé, hollandi mártással és párolt zöldségekkel, nem ok nélkül…
Beszerzési hely: Corvinum
1170 Ft
kritika (4)
|
vissza
vissza a lap tetejére
