RSS | Impresszum | Előfizetés
		2010. szeptember 9., csütörtök Ádám
	Közösségi főoldal Belépés Regisztráció Fórum Blog Kritika Felhasználók Étterem- és kávéházkritikák: Kritika„Philippe – a belga” étteremÁ la carte Vízivárosi kisvendéglőAbszint étterem és kávézóAbszint kávézó és étteremAlföldi vendéglőÁrpi Gyergyó kisvendéglőAvocado Music CaféBankok, tranzitBiarritz étterem és kávézó Borssó Bistro Bukhara Bár üzbég étteremCactus Juice PubCafé 57Café AlibiCafé CathedralCaffe La TerraCasa PiadinaCascade étteremCentrál kávéház és étteremChoco RestaurantbarCsalogány 26Da Wally RistoranteDió Restaurant & BarDonatella’s KitchenEgykor és Most vendéglőEl Toro CaféFirkász étteremFlores BistroGesztenyéskert vendéglőGold BisztróHyppolit étteremIKEA Restaurant & CaféKét SzerecsenKlassz étteremKomédiás kávéházLáry-Fáry étteremLecsó Magyaros GyorsétteremLizard étteremMagdalena MerloMaligán borétteremMarquis de SaladeMelba Mezcal mexikói étteremMitra étterem Moghul Shahi első pakisztáni étteremMosquito Restaurant & BarMűvész étterem és kávéházNordseeÓceán bár & grillOld AmsterdamOnyx étteremParázs presszóPastrami étteremPata Negra Tapas bárPizza Marzano (Batthyány)Porcellino GrassoRistorante MatteoRosenstein VendéglőRoxane étterem és kávézóRuben étterem Segal étteremShalimar indiai étteremSigno CaféSpinoza kávéház és étteremStand BistroSymbol / 220 éves PinceétteremSzent Jupát étteremSzéphalom vendéglő Taverna DionysosTigris étteremTrattoria MammaVakvarjú vendéglő és sörkertVapianoWhite Heaven Bar & RestaurantXO Bistro   Borsarok: Misebor estére Tóth Sándor borainak jellegzetes stílusuk van. A Káli-medence ásványossága, a túlérett szőlő különleges aromái és a hosszú érlelés hatása mind-mind nyomon követhető a 2003-as évjáratú Áldozói Aranyvelteliniben. Borsarok: Hegybíró bora Az egri hegybírók örökös joga, hogy saját szőlőjükből minden évben készíthetnek 6500 palack Bikavért, amelyet „Egri Hegybíró Bora” megnevezéssel hozhatnak forgalomba. Örökség Mikor Gál Tibor 1993-ban visszatért Olaszországból (ahol többek között a világ egyik legjobb borát alkotta meg), hogy megalapítsa saját pincészetét, nem gondolhatta, hogy alig tizenkét évet hagy neki a sors a birtok beindítására. hirdetés Aranykaviár Talán nem a hőgutával fenyegető kánikulai nap a legmegfelelőbb a moszkvai esték megidézésére, belépéskor mégis elkapja az embert valamiféle Dosztojevszkij-regény hangulat, Nagy Attila, főzőmester, Brill Pálinkaház Mit kell tudni a Brill Pálinkaházról? N. A.: A Brill Pálinkaház kis családi manufaktúra Tolna megyében, Harc községben. A cég 1999-től működik, nemes pálinkákat 2003 óta készít, XIV. Vegetáriánus Fesztivál Nem csak növényevőknek – hirdeti a tizennegyedik alkalommal megrendezendő Vegetáriánus Fesztivál, hiszen az egész napos program az egészségről, Boglári Szüret A kevéssé borértők is tudják, hogy Balatonboglár bor- és pezsgőfellegvár. A tudás elhintéséről még idejében Borszerda Ma már nem is tudni, kinek az ötlete volt az első Torkos Csütörtök megrendezése, de az biztos, hogy bizonyos értelemben forradalmat indított el a hazai vendéglátásban. Várkerti Vigasságok A Gyulai Vár lassan önálló központja lesz a haza gasztronómiának, megannyi pálinkás, kol­bá­szos, főzős eseménnyel. Hírös Hét Fesztivál Kecskemét megmutatja magát a világnak! – ezt a célt 1934-ben tűzte maga elé a hírös város. A Főtéren a Borváros borgasztronómiai bemutatókkal, a Kistérségi települések városa Debreceni Borkarnevál Nem a hazai borászat legnevesebb fellegvára, de Debrecen semmiben sem akar lemaradni, és büszkén képviseli: nem csak pulykakakasért érdemes leruccanni hozzájuk. Úton a Fröccsbusz Ebben a trópusi melegben nincs jobb, mint egy szódával készült, csodálatosan hűsítő, gyöngyöző fröccs. Nem véletlenül nevezik Magyarország kultuszitalának, hiszen anno Fenomén Csokibolt Ma már nem is annyira nehéz minőségi csokoládét vásárolni Budapesten. Talán a Csokoládé című kasszasiker-film generálta azt a csokilázat, amely az egész Nyugaton végigsöpörve fellendítette a kézműves csokoládék iránti keresletet. Étteremkalauz 2010 Több mint 300 részletes étteremteszttel megjelent az idei Alexandra Étteremkalauz. A gasztrofanatikusok már igencsak várták a kötetet, amely ezúttal kicsit később jelent meg, mint a korábbiak. Costes Van az a vicc, amikor a baromfiudvaron a kakas kergeti a tyúkot, aki magában így morfondírozik: „Ha megállok neki, azt hiszi, egy cafka vagyok. Ha elfutok előle, akkor frigidnek gondol. Akkor én most elbotlok…” Szóval, ha a Michelin-kalauz csillaggal jutalmazta a helyet, én sem akarok pápább lenni a pápánál; egye fene, tőlem is megkapják az öt PM-pontot… Gasztroprogramok a Balaton körül Július és augusztus hagyományosan – és érthetően – a Balaton-parti településeké, amelyek ebben az időszakban egyre-másra rendezik turistaszórakoztató eseményeiket. Borfesztivál a Vadkerti-tónál A július első hétvégéjén a Vadkerti-tó partján zajló borfesztivált a helyi szőlőtermesztéssel foglalkozó gazdák és vállalkozások igénye hívta életre. A családias hangulatú eseményen Országos Pékfesztivál Évek óta a Monostori erőd ad helyet a pékek országos nagy seregszemléjének, a Pékfesztiválnak. A rendezvényt az időutazás jegyében szervezi meg a Magyar Pékek Fejedelmi Rendje, 18. Nemzetközi Gastroblues Fesztivál Igazi patinás rendezvény az „idén nagykorúvá” lett paksi Gastroblues Fesztivál, ahol immár évek óta nemzetközi kitekintéssel állítják össze a programot. A nagy érdeklődéssel várt fő­ző­versenyekre 3. VinAgora Borgála A 11. VinAgora Nemzetközi Borverseny után végre megpihenhetnek a bírálók és a borukért izguló borászok. A borkedvelő nagyközönség viszont végre testközelből megismerkedhet Mák Bistro Nagynevű előd, nagymérvű változás; ez a Mák Bistro alapvetése. Az egykori Lou Lou teljes ellenpontját valósítja meg a Vigyázó Ferenc utcai hely. Libériásinas-szerű, cérnakesztyűs pincérek helyett lazaság, Pannon Bországgyűlés – Városligeti Borfesztivál Egyre stabilabb helye van a gasztrorendezvények palettáján a játékos nevű Pannon Bor­szág­gyűlésnek, amelyre ezúttal már tizedszer kerül sor. Csabai Sörfesztivál és Csülökparádé Csülök és sör; a gasztronómia világbajnok párosainak egyike, amely méltóságban a libamáj-tokaji aszú vonalhoz képest a túlvégen helyezkedik el, bombasztikus ízhatásban viszont Libamájfesztivál Ugyan már, királylány, én csak az orosházi libamájkonzervekért jöttem… A régi klasszikus mindig aktuális, Orosháza továbbra is világnagyhatalom, ha libamájról van szó, 4. A Magyarok Nagy Asztala Kulináris kalandozások a honfoglalástól napjainkig – ez az alcíme Az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend fesztiváljának, Kárpát-medencei Fesztiválok Találkozója Budafok az 1900-as évek borkereskedelmének egyik legfontosabb területe volt, sorjáztak rajta a borospincék, egymásba értek a jobbnál jobb adottságú dűlők, Pátyi Pincenapok Kevesen tudják, de igaz, hogy Pátyon található Magyarország egyik legegységesebb és legépebb állapotban fennmaradt XIX. századi pincesora. Szép Ilona Vendéglő „Csupa l, csupa i, csupa o, csupa a.” Ilona örök. Sokan aggódtak, mikor hónapokra bezárt a 80-as évek vendéglátásnak egyik húzóneve, ráadásul a teljes épületet szétbombázták a tatarozók, VIII. Etyeki Pincefesztivál Ismét a Pest környéki Etyekre szegeződik a borbarátok szeme, ahol immár nyolcadik alkalommal rendezik meg az egyre nagyobb sikernek örvendő Pincefesztivált. A szervezők nemes önmérsékletet tanúsítva Francia Sajt Fesztivál A belvárosi Le Meridien szálloda idén is megrendezi hagyományos sajtfesztiválját. Ismét kihagyhatatlannak ígérkezik a 100 különböző francia sajtot felvonultató sajtbüfé Nyitott Pince Napok A Torkos Csütörtökhöz foghatóan szimpatikus kezdeményezés a Nyitott Pince Napok, amelynek keretében országosan arra kérik a borászatokat, bortermelőket, hogy tartsák nyitva pincéiket, V. Budapesti Pálinkafesztivál Immár az ötödik alkalommal rendezik meg a pálinkafesztiválok talán legfontosabbikát, a Budapesti Pálinkafesztivált, amelyre hagyományos helyszínén, a Városháza Parkban kerül sor. Guinness House Budapest Hiába, ezt is meg kell szoknunk: most már nemcsak mi vágyódunk el innen, de egyre gyakoribb, hogy honvágy gyötri a nálunk letelepedő külföldieket; diákokat, üzletembereket is… Ártosz ízvilág Nem mondhatni szembeötlő üzletnek a Csévi utcai „Ártosz ízvilág” nevű csemegebolt. Hosszú évek hosszú sétálásai során egyszer sem vettük észre, annyira szerényen húzódik meg a komoly üzlet egy lottózó és egy videotéka tőszomszédságában. III. Velencei-tavi Hal-, Vad-, Bor- és Pálinkafesztivál „Vadat és halat, s mi jó falat / Szem-szájnak ingere”, ez lehetne akár a mottója a 2008 óta megrendezett agárdi fesztiválnak. A Velencei-tó térségében a témákhoz kapcsolódóan változatos és bőséges kínálatot tudnak bemutatni: a Velencei-tó gazdag Sajt szabadegyetem – borkóstolóval A borokról már sokan és sokat tudunk, lassan-lassan felkapaszkodik a pálinka is az ismertségi ranglétrán, a sajtok birodalmában azonban továbbra is elég hiányos a hazai fogyasztók tudása. Ezen az „áldatlan” állapoton próbál meg változtatni Petra mediterrán önkiszolgáló étterem Érdekes, de nem életképtelen koncepció: mivel a város már szinte zsúfolásig megtelt török gyorsbüfékkel, ezért ezek alternatívájaként miért ne lehetne egy mediterrán gyorsbüfét nyitni? Az elrendezés pont ugyanaz, XI. Kisüsti Pálinka Fesztivál Mostanra már komoly hagyományokkal rendelkezik Gyula városa a pálinkaünnepek közt. A fővárosi rendezvények mellett talán a gyulai Kisüsti Pálinka Fesztivál az, ahová a pálinkakészítők is a legnagyobb számban kerekednek föl, Medvehagyma Fesztivál Ki hitte volna, hogy Orfű ilyen elhíresült települése lesz az országnak? Elsőként Nagy Bandó András közéleti szerepvállalása nyomán hallhattunk többet erről a Pécs környéki községről, az utóbbi időszakban pedigtöbbek közt Lovasi András fémjelezte Fishing on Orfű fesztivál Etna I. étterem & pizzéria Annyira autentikusnak tartja magát az Etna pizzéria, hogy az étterem bemutatkozó szövegét is olaszból fordították vissza magyarra, jelentős kihívások elé állítva saját magukat. Ahhoz képest viszont, hogy egy plázában található, tényleg viszonylagos sikernek könyvelhető el, Café Erté Igen, igen, ez az a „presszó” az Alkotás utcán, ahol a Szomszédok Almája tengette min­den­nap­jait… Aztán évekig, tán egy évtizedig is lehúzott redőnnyel, omlóban-bomlóban állt, várta az újjászületést. Közben kicsit kicserélődött a környék is, DOBLO Borbár, Borkereskedés és Élménytér Hiánypótló vállalkozás a Dob utca Deák tér felé eső végében megnyílt borbár. A borkultúra egyre szebben kiteljesedik Budapesten, valamirevaló étterem már nem engedheti meg magának, hogy színvonaltalan borlapot kínáljon, Húsvét a Skanzenben Az egyik leggazdagabb hagyományvilágú ünnepünk a húsvét. A szentendrei Skanzen évadnyitó rendezvénye is az újjászületést, a megtisztuló embert és az ébredő természetet hirdeti. IV. Sonkafesztivál Bábolna egykor a magyar mezőgazdaság fellegvára volt, jelentőségét pedig még ma sem szabad alábecsülni. A mostani rendezvényen elsősorban a sonkaféléknek hódolhatnak az egybegyűltek, Bor & Grill Fesztivál Szinte minden, mi szem-szájnak ingere, így húsvét környékén. Bor-, sonka-, kolbász- és tojásvásárt rendeznek három egész napon át Békéscsabán, ahol a kóstolók mellett természetesen programokkal is várják az érdeklődőket. Ráspi Budapest Merész húzás; az étterembezárások zuhanyhíradójának közepette csúcsgasztronómiai éttermet nyit­ni Budapesten. Ráspi (Horváth József) sohasem követte a trendeket, irtózik még a kifejezéstől is. Gyulai Kolbász és Sódar Mustra A gyulai kolbász- és sonkatúra helyszínein sonka-, bor-, pálinka- és kolbász-bemutatókkal, kóstolással várják a látogatókat. Lassan megtanuljuk, hogyha Gyula, akkor vagy pálinka, vagy kolbász. Hagyomány és Evolúció Nem ismerem a pontos várakozásokat, de érzetre legalábbis azokat túlszárnyaló érdeklődés kísérte a Hagyomány és Evolúció melegkonyhás szakácsverseny sorozat döntőjét. A tavaly zajló, többfordulós selejtezőt követően 12 fiatalember – igen, csak férfiak – jutott az idei országos döntőbe, Somlói Évjárat Bemutató A nagy sikerű Furmint Február után ismét borral telik meg a Pollack Mihály téri Festetics-palota. Ezúttal azonban egy kicsit más lesz a fókusz: a somlói borok mutatkoznak be a nagyközönség legnagyobb örömére. Íz-lelő Show Nagyszabású gasztronómiai kiállításra látogathatnak el a hasukat szerető érdeklődők ezen a márciusi hosszú hétvégén. A Syma Csarnok nem először ad helyszínt a sokszínű eseménynek. Stonewall Gourmet Valamelyik késő esti órán vettem észre a Deák tér környékén ezt a pazar kiállítású delikáteszüzletet. Akkor már éppen zárni készültek, de hogy előtte ilyen sokáig nyitva tartottak, eleve váratlan fordulat egy különlegességeket áruló üzlettől. Café Alessio Alexből Alessio, cukrászdából olasz kisétterem, ezek az evolúció jellemzői a Pasaréten. Az egyébként külső szemmel népszerűnek tűnő cukrászdát hosszabb átalakításra zárták be, majd mind reggelit, ebédet és vacsorát kínáló kisvendéglőt nyitották újra, Hagyományőrző Szlovák Disznótor Örömteli, hogy az EU-csatlakozás és a kezdeti rémhírek ellenére sem tiltották be a hagyományos disznótort, és egyre-másra rendeznek hagyományos disznóvágást országszerte. Nemzetközi Cinkefőző Fesztivál A Nemzetközi Cinkefőző Fesztivál és Népi Ételek Bemutatója rendezvénysorozatot 1999 óta rendezik meg minden évben február utolsó hétvégéjén Szatmárcsekén. Nem kell megijedni, a cinkéknek semmi bántódásuk nem esik. A „cinke” tehát nem énekesmadárból, sokkal inkább burgonyából készül, Furmint Február Kóstoló Fontos fehérszőlő fajtáink közül a furmintnak valahogy nem alakult még ki kellő renoméja, jóllehet, aszúként vagy késői szüretelésű, édes fehérborként már sokkal nagyobb a respektje. Kohinoor indiai-pakisztáni gyorsétterem Indiaiból már viszonylag jól ellátottnak mondható Budapest, pakisztániból azonban sokkal kevésbé állunk elfogadhatóan. Kifejezetten pakisztáni konyhát a már a Pesti Műsor hasábjain is megkritizált Városmajor utcai furcsa étterem visz, Torkos Csütörtök Kevés akció robban akkorát, mint a először pár évvel ezelőtt meghirdetett Torkos Csütörtök. Már a legelső alkalom is óriási sikert hozott, azóta pedig már hetekkel előre kell gondoskodni X. Miskolci Kocsonyafesztivál Ismét a béka jegyében telik el egy hosszú hétvége Miskolcon. Február közepén Miskolc a kocsonya fővárosává változik. E sajátos magyar csemege számtalan eltérő változatban létezik, húsos és hústalan, halas és cubákos, ahány ház, annyi szokás. Miskolcon valamennyi verziót Borjour Magnum A közbeszéd szerint az egyetemisták amúgy is egész évben iddogálnak, most végre van egy hivatalos nap is a naptárban,  amikor  borfesztivált  rendez  az  ELTE.  50  borászat több mint  200 Kevi Böllértalálkozó Ideje van a jóféle disznótoroknak, amelyek – az előzetes riogatás ellenére – az EU-n belül sem maradtak el teljesen. Most például Túrkevén elevenítik föl a hagyományos magyar disznóvágást. Lesz malacsütés, pálinkakóstolás, zene, tánc, egyszóval igazi régi disznótoros hangulat. Kocsonya-szépségverseny Ha valaki a Balaton környékén jár, márpedig erre télen is minden ok megvan, érdemes ellátogatni Badacsonytördemicre, ahol ezúttal kizárólag a külső alapján ítélnek. Aranyszarvas étterem Ha egy hely megújulásáról gyors egymásutánban több fórumon is izgatottan értekeznek, arra bizony oda kell figyelni. A tabáni Aranyszarvas helyén a legenda szerint 300 éve folyamatosan valamilyen vendéglátóipari egység üzemel, így talán ez a város legrégebben meglévő fogadója. Mangalicafesztivál Évről évre egyre nagyobb sikernek örvend a Városligetben megrendezett Mangalicafesztivál. Egyre szélesebb rajongótábora van mind a magyar, őshonosnak tekintett sertésfajtának és magának a színvonalas rendezvénynek is. Horváth József (Ráspi) A fertőrákosi legendás Ráspi után a budapesti Király utcában is éttermet nyitott. Mi indította arra, hogy létrehozza a Ráspi étterem budapesti kirendeltségét? Tök-nap A Mezőgazdasági Múzeum egész éves gasztro-napok rendezvénysorozatának idei első rendezvénye a tök-nap lesz. Tény, hogy a sütőtök felhasználási lehetőségeinek a magyar háztartások csak tört részét alkalmazzák, Mamma Russia / Il Patio Blíni, vidi, vici Az is bolond, aki plázában próbál meg jót enni, de néha érhetné meglepetés az embert. A ven­déglátóhelyek többsége megpróbálja elfeledtetni, hogy egy bevásárlóközpontban foglal helyet, V. Fánkbál A farsangi szezon legjellegzetesebb fogása az ellenállhatatlan fánk, amelyet jobb esetben bőséges mennyiségű házi baracklekvárral fogyasztunk. Balatonakaliban a farsang és a fánk Belvárosi Disznótoros Az ötlet briliáns és annyira adja magát, hogy szinte csodálkozik az ember, miért nem nyitott meg hasonló hely már korábban. Úgyis általános a nosztalgiába révedő panasz: bezártak, bezárnak a „régi” hentesek, ahol még kaphatóak voltak a helyben fogyasztható, zsírral fröccsenő sült kolbászok, ropogós grillcsirkék, Vince-nap A villányi és siklósi borvidéken kiemelt ünnepnapnak számít Vince neve napja. A karácsony és újévi ünnepek után immáron második alkalommal élesztenek fel egy helyi hagyományt, a Vince-napot. Éttermi TOP10 2009 1.) Bock Bistro „Döbbenetes, hogy a Royal szálloda oldalában, a Teréz körút kellős közepén ennyire parasztosra hangszerelt, igazi vidékies ízekhez lehet hozzájutni, miközben mindez a legmagasabb színvonalon, bámulatos minőségben zajlik. Ezt értékelik a külföldiek is, akiket végre nem IX. Száncsengés és Böllérverseny Egyre több helyen rendeznek az országban vendégcsalogató disznótort. Az egyik legelső és szinte minden bizonnyal legnépszerűbb disznótoros eseményre hagyományosan január elején kerül sor Napkor községben, 21 Magyar Vendéglő A 21 huzamosabb ideje foglalkoztatja a hazai gasztroközvéleményt. Eleinte csak újszerűen magyaros konyhájáról lehetett bennfentes információkat hallani, az utóbbi hetek hírei viszont II. Gyulai Méz- és Mézeskalács Nemzetközi Fesztivál Másodszor rendezik meg a Méz- és Mézeskalács Nemzetközi Fesztivált, és az utóbbi időszak hírei alapján úgy tűnik, rá is fér egy kis népszerűsítés a valódi mézre. Egyre többet olvasunk sajnos mézhamisításról, meg Kínából érkező, bizonytalan minőségű mézdömpingről, miközben a hazai Luca-napi varázslatok Pécs már gőzerővel készül Európa Kulturális Fővárosának szerepére. A városban egymást érik a kultúra és a gasztronómia rendezvényei. Már most annyira pezseg az élet, hogy szinte észre sem lehet majd venni, mikortól számít hivatalosnak a kulturális évkezdés. Korábbi cikkeink Borszerda Cafe Factory Húsvasaló Vendéglő Podma Café Il Treno a Trombitáshoz Dibbuk (blogger, lapunk állandó szerzője) Sir Lacelot lovagi étterem Chaps Sport Pub-ok Dzsungel Kávézó és Étterem Bagolyvár Étterem Gálavacsora klasszikus zenével – Corinthia Hotel Kávéházak Eszem-Iszom Restaurant Guide
	Színház | Mozi | Zene | Art | Gyerek | Könyv | Gasztro Kapcsolat | Impresszum | Előfizetés | Médiaajánlat | RSS | 2009 Copyright © Pesti Műsor