Volt egy borverseny nem is olyan régen Pannonhalmán, ahol néhány angol „borguru”, azaz Master of Wine is részt vett, akikről tudni kell, hogy az angolszász piacokon igen sokat adnak a szavukra. Egyes
borkedvelők szinte „istenként” tekintenek rájuk. Történt ezen a versenyen, hogy az egyik MW, név szerint Angela Muir a maximális 100 pontot osztotta ki egy tételnek. Erre ritkán akad példa, ráadásul mikor kiderült, milyen borról is van szó, még nagyobb lett a meglepetés. A Nyakas Pince 2008-as Budai Chardonnay-ja ugyanis szinte minden nagyobb áruházban kapható, 1300 forint körüli áron, ami nem éppen „ikonbor” kategória. A borbírát meg lehet érteni – még ha véleményem szerint a száz pont kissé túlzás is –, egy tökéletes, reduktív, gyümölcsös Chardonnay-t talált a poharában. Illata zöldalmás-körtés, fehér virágokat idéz, összetett savakkal, kerek-vajas érzetű testtel, gazdag zamatokkal rendelkezik. Abszolút ár-érték arány bajnok! A pincészet honlapja szerint tőkegombás pulyka fricassé vajhabbal jár hozzá. Aki nem tudja, mi is ez pontosan, nyugodtan válasszon mellé valamilyen szárnyas húst, párolt zöldségekkel, esetleg akár tejszínes mártással.
Kritika (4,5)
|
vissza
vissza a lap tetejére
