PM Online | Korábbi cikkeink

Hiánypótló vállalkozás a Dob utca Deák tér felé eső végében megnyílt borbár. A borkultúra egyre szebben kiteljesedik Budapesten, valamirevaló étterem már nem engedheti meg magának, hogy színvonaltalan borlapot kínáljon,

az olyan helyek száma viszont továbbra is rendkívül alacsony, ahová kifejezetten borozgatni, borokat kóstolni lehetne beülni. Az ilyen borbárok lényege, hogy a borbarátok poharanként is kirendelhessék a borokat, és ráadásul a szakértő személyzet segítségével el is igazodjanak a széles kínálatban.
A DOBLO-ban minden egy hangulatos borospincét idéz. A téglaborítású, nagy belmagasságú hodály falain különböző rekeszekben tekinthetők meg a tételek, mindegyiken rövid leírás is szerepel, és még az árak is kifejezetten barátiak. Egyelőre nem a sznobizmusról, hanem a kóstolásról szól a történet, persze mindig félő, hogy ez idővel változni fog. A szakértő személyzet még csak félig adott: mindegyik fiatal rendkívül lelkes, kedves és előzékeny, de hamar kiderül, hogy a borokban való tényleges jártasság csak a hedonista kinézetű, nagyobb darab fiatalembernek sajátja, a hölgyek inkább csak a fehér-vörös felosztásban igazodnak el viszonylagos magabiztossággal. De a figyelmesség határtalan, még szabadon kezelhető óriás szódás szifon is a vendégek rendelkezésére áll, a poharazás mellé pedig váratlanul egy kis minőségi sonkából, kenyérből, uborkából álló borkorcsolya-tányért is kapunk. Üdvözölhetjük azt is, hogy a bár szigorúan füstmentes, ami egészen váratlanul éri a más bárokhoz, kocsmához szokott betérőt. És hogy az elnevezésben szereplő Élménytér kifejezést is komolyan kell venni, arra bizonyíték, hogy a hely csütörtöktől vasárnapig hajnali háromig nyitva áll, és várja a pesti éjszakában kóborló vándorokat. A hely tehát integráns része kíván lenni a városnak, ennek érdekében pedig tematikus estekkel, kóstolókkal, bárzongoristával is a vendégek rendelkezésére áll. Reméljük, minél hosszabban.

VII., Dob u. 20.