Tóth Sándor borainak jellegzetes stílusuk van. A Káli-medence ásványossága, a túlérett szőlő különleges aromái és a hosszú érlelés hatása mind-mind nyomon követhető a 2003-as évjáratú Áldozói Aranyvelteliniben.
Nem tévedés, egy hétéves, késői szüretelésű zöld velteliniről beszélünk, amely máig kirobbanó formát mutat. Nagy test, mazsolás, aszalt gyümölcsöket idéző, összetett zamatvilág és egy cseppnyi természetes eredetű maradék cukor, ami az évjárat lágyabb savai miatt már-már a félédes kategóriába sorolja a bort. A címkén a Vinum Liturgicum elnevezés miseborra utal. Ezek szerint az Aranyveltelini teljesíti a Magyar Katolikus Lexikonban leírt szabályokat, azaz: „szőlőből préselt színbor” (…) „szőlőből sajtoltnak kell lennie, s nem szabad idegen anyagot hozzákeverni”. Természet-közeli, „bio” módon készített borról van tehát szó. De azért nem kell vele megvárni a vasárnapi misét, egy jól megválasztott fogás mellett máskor is a nap fénypontja lehet. Egy kis gyümölccsel, például aszalt szilvával vagy birssel megbolondított libamájpástétommal, nem túl édes süteményekkel vagy érlelt, de nem túl markáns ízű sajtokkal nyújtja a legnagyobb élményt. Lelkileg megtisztulva, megfelelő lelkiállapotban, természetesen.
Ár: 1900–2000 Ft
Kritika (4.5)
|
vissza
vissza a lap tetejére
