Ha valaki leveszi egy áruház polcáról a Vylyan Pincészet 2007-es Portugieserét – valahogy máig nehezen áll rá a szám erre a megnevezésre a jó öreg Kékoportó után –, akárhogy is forgatja az üveget, nem talál rajta információt arról, hogy száraz, félszáraz vagy félédes bort tart-e a kezében. Persze eleve eszébe sem jut a dolog, nyilván száraz tételről lehet csak szó... Ám van egy olyan gyanúm, hogy maradt azért benne pár gramm cukor. A szélsőségesen forró évjárat miatt igen korán, augusztusban szüretelt borra azonban ennél nagyobb panasz – már akinek ez panasz – nemigen lehet. Egészen mély, rubin árnyalatú színe, túlérett meggyre, fekete cseresznyére emlékeztető, fűszeres, sőt, már ilyen fiatalon villányiasan „földes”, érett illata igen megnyerő. Teste kerek, telt, savai lágy érzetűek, csersavai kissé szárító hatásúak. Behízelgő, mediterrán típus, kicsit az olasz újborok jutnak róla az ember eszébe. Bátran ajánlható kezdő, fiatal borfogyasztóknak, sőt ,olyanoknak is, akik meggondolatlanul kijelentik, hogy csak az édes vöröset szeretik. Jól párosítható paradicsomos-olaszos tésztafélékhez. Érdemes kicsit jobban lehűteni, mint a vörösborokat szokás, úgy 12-14 fokra.
|
vissza
vissza a lap tetejére
