Delikát sarok
Dafke Deli
2014-07. szám / IM
Juszt is
A név önmagában telitalálat, hogyan is hívhatnának egy zsidó konyhára építő büfét, ha nem épp Dafkének? A Madách tér szinte nagyobb sebességgel fejlődik, mint a tőszomszéd Gozsdu udvar, de a léptékek valahogy kisebbek, barátságosabbak. Maga a Dafke is egy kétszintes, de így is mindössze néhány asztalos kirendeltség, ha az apró teraszt is idevesszük, akkor sem férnek el benne talán húszan sem. A dizájn amerikai reggelizőre hajaz, hosszú pult mögött fáradhatatlanul vidám munkatársak állítják össze a rendelést, szendvicsektől a salátákig, kávéktól a süteményekig. | hirdetés
 |
|
A kínálat pedig szinte hamisítatlanul közel-keleti vagy némely esetben kelet-európai, galíciai. Előbbit a kuszkusz, a friss koriander, menta és chili, utóbbit például házilag füstölt marhaszegy, zsidótojás képviseli. Az amerikai turisták nagy kedvence, a bagel is sokféle változatban készül, köztük a nagy klasszikusnak számító lazacos-sajtkrémes verzióban. Természetesen komoly szerep jut a mindig kóser halaknak, amelyekből kencék, haltatárok is készülnek. Izraelt idézik a gazdagon gyümölcsözött limonádék és a frissen facsart narancslevek is. A reggelit sokféle feltéttel kérhető rántotta alkotja, és a kávékínálat is a bőség zavarával ijesztget. A süteményvonalon naponta változik a kínálat, a répatorta-kedvelők viszont sosem fognak pórul járni. Csak azért is Dafke.
VII., Madách Imre út 3.
|
 vissza |
|
|
| |
vissza a lap tetejére
