Akármilyen is legyen az időjárás, én augusztus végét még nyárnak tartom. Sőt, szeptember elejét sem szerencsés nagy testű, komoly hangulatú borokkal kezdeni. Ezért maradjunk a fehéreknél, mégpedig egy Magyarországon ritkaságnak számító fajtánál. A korai piros veltelinit alig pár hektáron termesztik nálunk, de a szomszédos Ausztriában nagy népszerűségnek örvend, és a mediterrán országokban is ismerik, Malvasia néven (nem tévesztendő össze a zöld veltelinivel, ami egy másik fajta). A soproni Taschner Pincészet 2007-es évjáratú bora könnyed, reduktív tétel. Szépen magán viseli a szőlőből származó illat- és ízjegyeket. Zöldalma, körte, virágillat, fehérborsos fűszeresség érződik benne. Gyümölcsös zamatosság, élénk-játékos savak, cseppnyi szénsav teszik még frissebbé, lendületesebbé a bort. Érdemes jól lehűteni fogyasztás előtt, bár ha illatát igazán élvezni akarjuk, egy-két percig „pörgessük” a pohárban. Fröccsnek is kiváló, a közepes test és markáns savai elbírják a szódát. Ajánlható könnyebb szárnyas ételekhez, salátákhoz, halételekhez, esetleg fehérborsos fűszerezéssel. Ára 1500 Ft alatt van, de sajnos kevés helyen jutni hozzá. A pincészetnél és a budavári Borfesztiválon biztosan lesz belőle.
|
vissza
vissza a lap tetejére
