 A felvidéki borok lassan bekerülnek a magyarországi köztudatba is. Egy-egy név felbukkan, egy-egy borfesztiválon meg-megjelenik valaki a kürti, Garam vagy Ipoly menti borászok közül. Ide valósi Drozdík József is, aki négy hektáron gazdálkodik a magyar-szlovák határ mentén, az Esztergomtól pár kilométerre fekvő Hegyfarkon és a Garam menti Kissallón. 2006-os évjáratú Szürkebarátja nem éppen a könnyed, gyümölcsös vonalat képviseli, aranysárga színvilága rögtön árulkodik töménységéről. Illata ásványos, fűszeres, gyógynövényeket idéz. Teste vastag, olajos szerkezetű, sokszínű zamatokkal, hosszú utóízzel. Alkoholtartalma is magas, de ez inkább csak a címke alapján jelenthető ki, hiszen nagyszerűen besimul a többi alkotórész közé. Harmonikus, telt, igazi nagy formátumú fehérbor. Érdemes nemcsak önmagában kóstolgatni, mivel érdekes gasztronómiai párosítások képzelhetők el vele. Elbírja a nehezebb-bonyolultabb halételeket, fűszeres szárnyas fogásokat vagy akár könnyebb sülteket is. A budavári Borfesztiválon a Vinum Primatis standjánál 2800 forintba került palackja, valószínűleg az Úri utcai borszaküzletben is hasonló áron árulják majd. |
vissza
vissza a lap tetejére
