Portugáliáról az átlag borisszának inkább csak a portói, azaz az erősített, édes borok jutnak eszébe. Pedig van ott más felfedeznivaló is. A friss, üde „zöldborok”, azaz Vinho Verdék mellett a Douro folyó völgyében nagyszerű vörösek is teremnek, mégpedig elsősorban őshonos helyi szőlőből, errefelé ugyanis hiába is keresnénk a francia világfajtákat. A magyar áruházak polcain mostanában egyre nagyobb számban jelennek meg ezek a borok, ám nem könnyű kiigazodni a számunkra ismeretlen borvidékek, márkanevek között. Egy nagyszerű tételre sikerült nemrég ráhibáznom. A V. Leite de Faria pincészet Callaecia Douro 2004 bora lendületes, élettel teli, érett, mégis fiatalos vörösbor. Színe igen tetszetős, mély, lilás árnyalatú. Illatában fahordós érlelésre utaló, pörkölt fás, vaníliás hatások mellett gazdag gyümölcsösség jelentkezik málna, szeder aromák képében, sőt, érdekes minerális jegyek is érezhetőek. Teste közepes, sok zamattal, játékos savszerkezettel, lekerekedett csersavakkal. Nagyszerű társalgóbor, de ha valaki igazán autentikus vacsorát szeretne, próbáljon szerezni valahonnan bacalhau-t, azaz tőkehalat, ami a portugálok nemzeti eledele.
|
vissza
vissza a lap tetejére
